Những trái chanh leo là nguồn bổ sung vitamin E, C dồi dào, giúp các bé tăng sức đề kháng, chống lại nắng nóng. Bạn hãy thử làm một mẻ bánh kem chanh xinh xắn trông giống như những ly kem tí hon này? Bé sẽ thật ngạc nhiên: là bánh hay là kem?
Gia vị
- 6 trái chanh dây to
- 500ml kem tươi
- 150 gram đường
- 6 lá gelatine
Cách làm chi tiết:
- Chanh dây rửa thật sạch, bổ đôi. Lọc phần ruột chanh lấy khoảng 150ml nước cốt, hoà tan với đường, để riêng.
- Giữ vỏ chanh làm khuôn bánh và giữ lại một ít hạt chanh để trang trí.
- Ngâm lá gelatine vào nước khoảng 5 phút cho mềm.
- Vớt ra, cho vào lò vi sóng quay chảy khoảng 20 giây. Lấy ra hoà cùng 120ml nước chanh leo. 30ml còn lại để trang trí sau cùng. (Nếu dùng gelatine bột, bạn rắc bột gelatine vào nước cốt chanh, để 5 phút cho nở rồi nấu nóng nhẹ khoảng 3 phút, để nguội).
- Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi ở tốc độ nhỏ nhất. Khi kem bắt đầu bông cứng thì dừng lại ngay. Nhẹ nhàng trộn kem tươi với nước chanh dây đến mịn đều.
Bánh kem chanh
- Dùng muỗng xúc hỗn hợp vào từng nửa vỏ chanh. Dàn phẳng mặt. Xếp vào ngăn đá tủ lạnh để đông chừng 2 tiếng, lấy ra để lại vào ngăn mát cho đến khi bánh mềm trở lại.
Mong các bạn ngon miệng với món bánh kem chanh này nhé.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
